Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Определение содержания твердого жира методом импульсного ядерно-магнитного резонанса
Настоящий стандарт распространяется на животные жиры, растительные масла и продукты их переработки (далее - жиры) и устанавливает следующие методы определения содержания твердого жира с использованием импульсного ядерно-магнитного резонанса (ЯМР) низкого разрешения: - прямой метод; - косвенный метод. Методы позволяют определять содержание твердого жира в диапазоне измерений от 1,5 % до 95,0 %. Косвенный метод может также применяться для определения содержания твердого жира в жиросодержащих продуктах с низкой влажностью (менее 1 %), например, в шоколаде
Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 22 января 2014 г. № 16–од межгосударственный стандарт ГОСТ 31757–2012 введен в действие в качестве национального стандарта Респу- блики Казахстан с 1 июля 2014 г.
Технический регламент на масложировую продукцию (ТР ТС 024/2011)
