ГОСТ

ГОСТ 31747-2012

Действующий

Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

Страниц 30

Язык Русский

МКС 07.100.30

Разработчик Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательскй институт консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)

Дата регистрации 22.01.2014

Действует с 01.07.2014

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты, кроме молока и молочных продуктов, и устанавливает метод выявления в определенной навеске пищевого продукта колиформных бактерий и три метода определения их количества: метод наиболее вероятного числа (НВЧ) и методы посева в или на агаризованные селективно-диагностические среды

Ключевые слова

колиформные бактерии;колониеобразующие единицы (КОЕ);типичные и атипичные колонии;питательные среды: инкубирование посевов;оксидаза;окраска по Граму;наиболее вероятное число (НВЧ)

Приказ о введении

Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 22 января 2014 г. № 16-од межгосударственный стандарт введен в действие в качестве национального стандарта РК 01 июля 2014 г.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 024/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 027/2012 ТР ТС 049/2020 ТР ЕАЭС 040/2016 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011, ТР ЕАЭС 047/2018