ГОСТ

ГОСТ 31716-2012 (ISO 8069:2005)

Действующий

Молоко сухое. Определение содержания молочной кислоты и лактатов

Страниц 15

Язык Русский

МКС 67.100.10

Разработчик Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"

Дата регистрации 01.07.2014

Действует с 01.07.2014

Аннотация

Настоящий стандарт устанавливает ферментативный метод селективного определения в сухом молоке содержания D- и L-изомеров молочной кислоты и ее солей лактатов

Ключевые слова

пищевые продукты;сухое молоко;химический анализ;ферментативный анализ;определение содержания;D-молочная кислота;L-молочная кислота;L-лактаты;D-лактаты;ферментативный метод

Приказ о введении

Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 25 октября 2013 г. № 504-од межгосударственный стандарт введен в действие в качестве национального стандарта 01.07.2014 г.