ГОСТ

ГОСТ 31712-2012

Действующий

Джемы. Общие технические условия

Страниц 27

Язык Русский

МКС 67.080.10

Разработчик Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности» (ГНУ «ВНИИКОП»)

Дата регистрации 01.01.2014

Действует с 01.01.2014

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на джемы, изготовленные из свежих или быстрозамороженных, или сушеных, целых, нарезанных или измельченных фруктов (овощей) или из полуфабрикатов, асептически заготовленных, подготовленных в соответствии с установленной технологией, сахара или сахаров, с добавлением или без добавления пектина, в которых массовая доля фруктовой (овощной) части составляет не менее 35 %

Ключевые слова

джем;классификация;фруктовый;овощной;«домашний»;стерилизованный;нестерилизованный;полуфабрикат;технические требования;витаминизированный;показатели безопасности;сырье и материалы;упаковка;маркировака;правила приемки

Приказ о введении

Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 22 января 2014 г. № 16-од межгосударственный стандарт ГОСТ 31712–2012 введен в действие в качестве национального стандарта Республики Казахстан с 1 января 2014 года

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 021/2011