ГОСТ

ГОСТ 31455-2012

Действующий

Ряженка. Технические условия

Страниц 10

Язык Русский

МКС 67.100.10

Разработчик Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемии (ГНУ «ВНИМИ» Россельхозакадемии)

Дата регистрации 01.02.2015

Действует с 01.02.2015

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на упакованную в потребительскую тару ряженку, изготовляемую из коровьего молока и/или молочных продуктов, подвергнутых топлению перед сквашиванием, предназначенную для непосредственного использования в пищу. Настоящий стандарт не распространяется на продукт, обогащенный молочным белком, витаминами, микро- и макроэлементами, пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирными кислотами, фосфолипидами, пробиотиками и пребиотикам

Ключевые слова

ряженка;область применения;нормативные ссылки;классификация;технические требования;правила приемки;методы контроля;транспортирование;хранение

Приказ о введении

Приказом Комитета технического регулирования и и метрологии 27 января 2015 г. № 11-од межгосударственный стандарт ГОСТ 31455-2012 введен в действие в качестве национального стандарта с 1 июня 2015 г.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 033/2013