ГОСТ

ГОСТ 31638-2012

Действующий

Добавки пищевые. Натрия и калия трифосфаты Е451. Технические условия

Страниц 30

Язык Русский

МКС 67.220.20

Разработчик Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии)

Дата регистрации 15.04.2018

Действует с 15.04.2018

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку Е451 трифосфаты, представляющую собой соли термической ортофосфорной кислоты: трифосфат натрия 5-замещенный (i) и трифосфат калия 5-замещенный (ii), и предназначенную для использования в пищевой промышленности. E451(i) трифосфат натрия 5-замещенный: безводный - Na5Р3О10, молекулярная масса 367,86; гексагидрат - Na5Р3О10 • 6H2O, молекулярная масса 475,94. E451(ii) трифосфат калия 5-замещенный: К5Р3О10, молекулярная масса 448,42

Ключевые слова

пищевая добавка;пищевые трифосфаты натрия и калия;показатели качества и безопасности;упаковка;маркировка;правила приемки;методы испытаний;рекомендации по применению

Приказ о введении

Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 30 марта 2018г. за № 97-од введен в действие межгосударственный стандарт ГОСТ 31638-2012 в качестве национального стандарта Республики Казахстан с 15 апреля 2018 г.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 029/2012