ГОСТ

ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002)

Действующий

Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella

Страниц 45

Язык Русский

МКС 07.100.30

Разработчик Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности» (ГНУ «ВНИИКОП»)

Дата регистрации 01.07.2014

Действует с 01.07.2014

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает метод выявления в определенной массе или объеме продукта бактерий рода Salmonella, включая Salmonella Typhi и SalmonellaParatyphi. Допускается использование хромогенных сред для предварительного выявления бактерий рода Salmonella

Ключевые слова

неселективное обогащение;селективно-диагностические среды;ферментация углеродов;индол;реакция агглютинации;инкубирование посевов;В-галактозидаза

Приказ о введении

Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 26 ноября 2013 г. № 542-од межгосударственный стандарт введен в действие в качестве национального стандарта 01.07.2014 г.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 029/2012, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 049/2020 ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 047/2018