ГОСТ

ГОСТ 31466-2012

Действующий

Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений

Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений

Страниц 19

Язык Русский

МКС 67.120.20

Разработчик Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии)

Действует с 10.08.2020

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки мяса птицы (мясо птицы механической обвалки, фарши, паштеты, бескостные и рубленые полуфабрикаты, кулинарные и колбасные изделия, фаршевые консервы) и устанавливает метод определения массовой доли кальция с помощью пламенной атомно-абсорбционной спектроскопии, микроскопический метод определения размеров костных включений и гравиметрические методы определения массовой доли костных включений и массовой доли костных включений, размер которых больше заданного (нормируемого) значения

Ключевые слова

"метод размер костных включений массовая доля костных включений массовая доля костных включений с размерами меньшими заданного (нормируемого) значения массовая доля кальция гравиметрический метод метод пламенной атомно-абсорбционной спектроскопии продукты переработки мяса птицы"

Приказ о введении

Введен в действие приказом Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан №283 от 05.08.2020 г. с 10/08/2020г.

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 049/2020