ГОСТ Р

ГОСТ Р 54687-2011

Действующий

Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли трансизомеров ненасыщенных жирных кислот

Страниц 12

Язык Русский

МКС 67.180.10

Разработчик Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИ КП Россельхозакадемии)

Дата регистрации 01.01.2013

Действует с 01.01.2013

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает метод определения массовой доли трансизомеров ненасыщенных жирных кислот в кондитерских изделиях и полуфабрикатах методом инфракрасной спектрофотометрии

Ключевые слова

изделия кондитерские;метод определения массовой доли трансизомеров ненасыщенных жирных кислот;метод ИК-спектрофотометрии;проведение измерений;обработка результатов