Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли насыщенных жирных кислот
Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли насыщенных жирных кислот
Аннотация
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и кондитерские полуфабрикаты и устанавливает газохроматографический метод определения массовой доли насыщенных жирных кислот, входящих в состав жиров продуктов
Ключевые слова
изделия кондитерские;метод определения массовой доли насыщенных жирных кислот;разделение метиловых (этиловых) эфиров жирных кислот на кварцевой капиллярной газохроматографической колонке;методы испытаний;обработка результатов
