Мясо. Разделка баранины и козлятины на отрубы. Технические условия
Мясо. Разделка баранины и козлятины на отрубы. Технические условия
Аннотация
Настоящий стандарт распространяется на отрубы из баранины и козлятины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и для промышленной переработки
Ключевые слова
баранина
козлятина
отрубы
разделка
границы
на кости
бескостные;токсичные элементы
антибиотики
пестициды
радионуклиды;маркировка;упаковка;правила приемки;методы контроля;транспортирование;хранение
сроки годности
