Салмасы бар кулинарлық ұн өнімдері. Сынау əдістері.
Настоящий стандарт распространяется на мучные кулинарные изделия (манты, чебуреки, самсу, беляши и пр.) и устанавливает методы определения: - массовой доли влаги в основе изделия; - массовой доли сухих веществ в начинках; - массовой доли лука в начинках.
Приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства индустрии и новых технологий Республики Казахстан от 22 ноября 2010 года№ 523-од
