Малға арналған жем және тамақ өнімдері микробиологиясы. Ашытқылық және көгерген саңырауқұлақтарды есептеудiң көлденең әдiсі. 1 бөлім. Су белсенділігі 0,95 көбірек өнімдердегі отарларды есептеу әдісі
Настоящий стандарт устанавливает горизонтальный метод для определения количества жизнеспособных дрожжевых и плесневых грибов в продуктах с активностью воды больше 95 %, предназначенных для потребления человеком или для кормления животных (яйца, мясо, порошковые продукты (кроме сухого молока), фрукты, овощи, свежая паста и др.), посредством подсчета колоний при температуре (25 ± 1) °C [1], [2]. Настоящий стандарт не распространяется на определения подсчета спор плесневых грибов. Идентификация грибковой флоры и испытание пищевых продуктов на микотоксины не относятся к области применения настоящего стандарта. Также, метод подсчета, установленный в настоящем стандарте, не пригоден для подсчета теплостойких грибов, таких как Byssochlamys fulva или Byssochlamys nivea, в консервированных фруктах и овощах в банках или бутылках.
Приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства индустрии и новых технологий Республики Казахстан от «12» августа 2011 года № 411 - од
