ГОСТ Р

ГОСТ Р 52000-2010

Действующий

Изделия макаронные. Термины и определения

Страниц 12

Язык Русский

МКС 01.040.67

Разработчик Государственное научное учреждение "Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук" (ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии)

Дата регистрации 01.07.2011

Действует с 01.07.2011

Аннотация

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области макаронных изделий. Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по макаронным изделиям, входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующие результаты этих работ. Настоящий стандарт следует применять совместно с ГОСТ Р 50779.10, ГОСТ Р 50779.11, ГОСТ 16299, ГОСТ 17527, ГОСТ 21391

Ключевые слова

макаронные изделия;термины;определения;органолептические показатели;физико-химические показатели;сырье полуфабрикаты;технологический процесс;технохимический процесс