ГОСТ Р

ГОСТ Р 53643-2009

Отменён

Продукты из свинины вареные. Технические условия

Страниц 24

Язык Русский

МКС 67.120.10

Разработчик Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова" Российской Академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИИМП" им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

Дата регистрации 01.01.2011

Действует с 01.01.2011

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - вареные продукты из свинины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Требования к качеству и безопасности продуктов из свинины указаны в 5.1.1; 5.1.2; 5.1.3; 5.1.4, к маркировке - в 5.3

Ключевые слова

продукты;продукты из свинины вареные;термины и определения;классификация;технические требования;консистенция;вид на разрезе;массовая доля белка жира хлористого натрия нитрита натрия;