ГОСТ Р

ГОСТ Р 53599-2009

Отменён

Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений

Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений

Страниц 16

Язык Русский

МКС 67.120.20

Разработчик Государственное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт перерабатывающей промышленности" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГУ "ВНИИПП" Россельхозакадемии)

Дата регистрации 01.01.2011

Действует с 01.01.2011

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки мяса птицы (мясо птицы механической обвалки, фарши, паштеты, бесконечные и рублевые полуфабрикаты, кулинарные и колбасные изделия, фаршевые консервы) и устанавливает метод определения массовой доли кальция с помощью пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии, микроскопический метод определения размеров костных включений и массовой доли костных включений, размер которых более заданного (нормируемого) значения

Ключевые слова

метод;размер костных включений;массовая доля костных включений;массовая доля костных включений с размерами меньшими заданного (нормируемого) значения;массовая доля кальция;гравиметрический метод;