ГОСТ Р

ГОСТ Р 53591-2009

Отменён

Колбасы полукопченые из конины. Технические условия

Страниц 20

Язык Русский

МКС 67.120.10

Разработчик Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова" Российской Академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИИМП" им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

Дата регистрации 01.01.2011

Действует с 01.01.2011

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на продукты мясные – полукопченые колбасы из конины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок

Ключевые слова

колбасы;колбасы полукопченые из конины;термины и определения;классификация;технические требования;консистенция;вид на разрезе;массовая доля влаги;белка;жира;хлористого натрия;нитрита натрия;крахмала;токсичные элементы;