ГОСТ Р

ГОСТ Р 50935-2007

Отменён

Услуги общественного питания. Требования к персоналу

Страниц 15

Язык Русский

МКС 55.200

Разработчик Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

Дата регистрации 01.01.2010

Действует с 01.01.2010

Аннотация

Настоящий стандарт устанавливает общие минимальные требования к обслуживающему, производственному и административному персоналу предприятий общественного питания различных типов и классов всех форм собственности.

Ключевые слова

общественное питание;требования к персоналу;обслуживающий персонал;метрдотель (администратор зала);официант бармен;сомелье бариста;работник предприятия быстрого обслуживания;буфетчик;кассир;продавец магазина (отдела) кулинарии;