СТ РК

СТ РК ИСО 13965-2009

ҚР СТ ИСО 13965-2009

Действующий

Мясо и мясопродукты. Определение содержания крахмала и глюкозы. Метод тендеризации с помощью ферментных препаратов. Введен впервые

Ет және ет өнімдері. Крахмал және глюкоза құрамын анықтау. Ферментті препараттар арқылы жаншу әдісі. Алғаш рет енгізілді. Енгізілген күні 2010.07.01 бастап.

Страниц 36

Язык Казахский +русский

МКС 67.120.10

Разработчик Республиканским государственным предприятием «Казахстанский институт стандартизации и сертификации» и техническим комитетом по стандартизации № 44 «Технолог»

Дата регистрации 01.07.2010

Действует с 01.07.2010

Аннотация

Настоящий стандарт устанавливает метод тендеризации ферментными препаратами для определения содержания безводного крахмала и глюкозы для мяса и мясных продуктов, включая мясо домашней птицы. Метод считается пригодным для количественного определения содержания крахмала и глюкозы до уровней 0,30 %. Метод настоящего стандарта не может применяться для химически модифицированного крахмала или их производных.

Ключевые слова

мясо мясные продукты крахмал глюкоза реактив метод тендеризации ферментные препараты

Приказ о введении

Приказом Председателя Комитета по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан от 17 августа 2009 года № 418- од

Принадлежность к ТР ТС

ТР ТС 049/2020 ТР ТС 034/2013