Балалар тағамына арналған ет және ет өнімдері.Сүйек бөлшектері өлшемдерін анықтау әдісі
Настоящий Стандарт распространяется на следующие виды мяса и мясных продук-тов, в том числе с использованием мяса птицы: - мясо после механической обвалки; - мясные полуфабрикаты (рубленные, фарш, пельмени, манты); - колбасные изделия; - мясные и мясорастительные консервы (далее – консервы). Метод основан на измерении размеров костных частиц с помощью системы анализа изображения или микрометра окулярного послехимического выделения костного остатка из продукта и предназначен для определения размеров костных частиц в мясном сырье и мясных продуктах, предназначенных для детского питания.
приказом председателя Комитета по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Респуб- лики Казахстан от «31» июля 2007 г. № 436
