Қышқыл сүтті сусындар "Жемісті" айран. Техникалық шарттар
Область применения Настоящий стандарт распространяется на кефир «Фруктовый» (далее - продукт), предназначенный для непосредственного потребления в пищу и вырабатывается из пастеризованного нормализованного или обезжиренного молока путём сквашивания его закваской, приготовленной на кефирных грибках, с последующим созреванием молочного сгустка, охлаждением и введением плодовоягодных наполнителей. Требования безопасности изложены в пунктах 5.2.3, 5.2.4, 5.3.3, 5.3.4. Стандарты Российской Федерации, приведенные в настоящем стандарте применяются в соответствии с установленным порядком.
