Кофе зеленый (сырой). Виды дефектов
Стандарт распространяется на зеленый (сырой) кофе и устанавливает основные дефекты зерен, причины их возникновения и влияние на качество обжаренных зерен, вкус и аромат приготовленного напитка, а также регламентирует коэффициент значимости каждого дефекта для определения товарного сорта кофе и общей оценки его качества.
Принят Приказом Комитета по техническому регулированию и метрологии от 1 августа 2008 г. № 382-од введен в действие в качестве национального стандарта с 01.01.2009 г.
