Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина C
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает методы определения витамина С: титриметрический с визуальным титрованием - для определения аскорбиновой кислоты в продуктах, дающих светлоокрашенные экстракты; титриметрический с потенциометрическим титрованием и фотометрический для определения аскорбиновой кислоты в продуктах, дающих темноокрашенные экстракты; титриметрический с цистеином и флуорометрический для определения суммы аскорбиновой и дегидроаскорбиновой кислот
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 27.03.89 N 743
ТР ТС 029/2012 ТР ТС 027/2012 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011
