ГОСТ

ГОСТ 5668-68

Действующий

Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира

Страниц 11

Язык Русский

МКС 67.050

Разработчик Республиканским государственным предприятием на праве хозяйственного ведения «Республиканский центр развития здравоохранения» Министерства здравоохранения Республики Казахстан

Дата регистрации 01.07.1969

Действует с 01.07.1969

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, соломку и устанавливает методы определения массовой доли в них жира: а) экстракционный метод с предварительным гидролизом навески; б) рефрактометрический (ускоренный); г) бутирометр»ческии (ускоренный).