Қатты бидайдан өндірілген жармалық және ұн. Жалпы техникалық шарттар
Настоящийстандартраспространяетсянакрупкуимуку,вырабатываемуюизтвердойпшеницы (дурум)сдобавлениемкнейнеболее 15% мягкойпшеницыипредназначеннуюдляпроизводствамакаронныхизделий;вхлебопечении – какулучшительвколичестве 20% кмягкойпшенице;мукавторогосорта – дляхлебопечениявсмесисмукойпшеничнойиржа-ной.Обязательныетребованияккрупкеимукеизтвердойпшеницы (дурум),направленныенаобеспечениебезопасностижизнииздоровьяпотребителей,изложенывп.п. 5.2 (содержа-ниекуколя,вреднойпримесиисемянгелиотропаопушенноплодногоитриходесмыседой),5.3 (содержаниеминеральнойиметалломагнитнойпримесей,зараженностьизагрязненностьвредителями),определениетоксичныхэлементоввп. 5.7, 6.3 (микотоксинов,пестицидов,ра-дионуклидов),требованиякмаркировкевп.8.2,идентификацияпродукциипроизводитсяпопоказателям,изложеннымвп.5.3.
приказом Комитета по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан от 9 декабря 2005 года № 458
