СТ РК

СТ РК 1131-2002

ҚР СТ 1131-2002

Заменён

Колбасы сыровяленые.Технические условия

Сүрленген шұжықтар.Техникалық шарттар

Страниц 28

Язык Казахский +русский

МКС 67.120.10

Разработчик Республиканским государственным предприятием на праве хозяйственного ведения «Национальный научный центр развития здравоохранения имени Салидат Каирбековой» Министерства Здравоохранения Республики Казахстан

Дата регистрации 01.01.2004

Действует с 01.01.2004

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на колбасы сыровяленые Достык и Казахстанская высшего сорта (далее сыровяленые колбасы), предназначенные для реализации. Требования разделов 4, 5, 6 являются обязательными, требования других разделов - рекомендуемые. Обязательные требования к качеству колбас, обеспечивающие их безо-пасность для жизни, здоровья населения, изложены в пунктах 4.2.3, 4.2.4. Стандарт пригоден для целей сертификации.

Ключевые слова

колбасы сыровяленые фарш колбасная оболочка Ко- нина говядина органолептические и физико - химические показатели микро- биологические показатели.

Приказ о введении

приказом Комитета по стандартизации, метрологии и сертификации Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан от 29 декабря № 503