СТ РК

СТ РК 1100-2002

ҚР СТ 1100-2002

Заменён

Продукты молочные. Простокваша. Общие технические условия

Сут өнімдері. Ұйыған сүт. Жалпы техникалық шарттар

Страниц 49

Язык Казахский +русский

МКС 67.100.10

Разработчик Республиканским государственным предприятием на праве хозяйственного ведения «Национальный научный центр развития здравоохранения имени Салидат Каирбековой» Министерства Здравоохранения Республики Казахстан

Дата регистрации 01.01.2004

Действует с 01.01.2004

Аннотация

Настоящий стандарт распространяется на продукт молочный – простоквашу из коровьего молока. Требования к идентификации простокваши изложены в разделе 3. Обязательные требования к качеству простокваши изложены в 5.2.2 (в час-ти фосфотазы) 5.2.3, 5.2.4, маркировке - 5.4, упаковке - 5.5. Стандарт пригоден для целей сертификации.

Ключевые слова

простокваша жирность молочно-кислые микроорганиз- мы классификация упаковка маркировка технические требования методы кон- троля транспортирование хранение срок годности.