СТ РК Қоғамдық тамақтану. Халыққа таратылатын аспаздық тағамдар. Жалпы техникалық шарттар

Атауы: Қоғамдық тамақтану. Халыққа таратылатын аспаздық тағамдар. Жалпы техникалық шарттар

Белгілеу: ҚР СТ 1402-2005

Санат: СТ РК

МСЖ: 67.060

Беттер саны: 33

Әзірлеуші: Республиканским государственным предприятием на праве хозяйственного ведения «Национальный научный центр развития здравоохранения имени Салидат Каирбековой» Министерства Здравоохранения Республики Казахстан

Мәртебе: Заменен

Тіркелген күні: 01.01.2007

Қолданылу күні: 01.01.2007

Действует до: 06.12.2021

Бұйрық: Приказом Комитета по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торгов- ли Республики Казахстан от «12» декабря 2005 г. №462

Тіл: Казахский +русский

Кілт сөздер: аспаздыќ таєамдар, толтырма, органолептикалыќ, физика-химиялыќ, микробиологиялыќ сапа кґрсеткіштері, таѕбалау, ыдыс, орау, тасымалдау.

Аннотация: Осы стандарт халыќќа бґлшектеп ж.не ќоєамдыќ тамаќтану орындарында сатуєа арналєан картоп ж.не кґкґністерден жасалєан; жарма, сїзбеден; балыќ, ќўс етініѕ котлет салмаєы; ќўс, балыќ етінен; ўннан жасалєан аспаздыќ таєамдарєа таратылады. Осы стандарт адам ґмірі мен денсаулыєы, ќоршаєан орта, олардыѕ ќауіпсіздігін ќамтамасыз ететін ќабылдау ережелерін, баќылау .дістерін халыќќа таратылатын аспаздыќ таєамдарєа ќойылатын жалпы техникалыќ талаптарды белгілейді. Стандарттыѕ тўтынушылардыѕ ґмірі мен денсаулыєы ќауіпсіздігін ќамтамасыз етуге баєытталєан міндетті талаптары 5.1–5.9; 5.12-5.15; 7.3-7.5; 8.3; 9.3-9.5; 9.9-9.10; 10.1-10.2 бґлімдерінде кґрсетілген. Таѕбалауєа арналєан талаптар 9.8 бґлімінде кґрсетілген. Ґнімді с.йкестендіру ЌР СТ 3.34 талаптарына с.йкес 5.10, 5.11, 5.14 тармаќтарындаєы кґрсеткіштермен жїргізіледі. Осы стандартта келтірілген Ресей Федерациясыныѕ стандарттары ЌР СТ 1.9 белгіленген т.ртіп бойынша ќолданылады.

Заменяющие: ГОСТ 30390-2013

Принадлежность к ТР ТС: ТР ТС 021/2011

Жаңарту күні: 12.04.2024

Жаңарту мәтіні: актуализированы данные

ҚР СТ 1402-2005. Қоғамдық тамақтану. Халыққа таратылатын аспаздық тағамдар. Жалпы техникалық шарттар