ГОСТ Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия

Атауы: Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия

Белгілеу: ГОСТ 33818-2016

Санат: ГОСТ

МСЖ: 67.120.10

Беттер саны: 16

Әзірлеуші: Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова" (ФГБНУ "ВНИИМП им. В.М. Горбатова")

Мәртебе: Действует

Тіркелген күні: 11.05.2017

Қолданылу күні: 01.07.2017

Тіл: Русский

Кілт сөздер: говядина высококачественная;высокопродуктивный молодняк крупного рогатого скота;отруба;категория;класс;мраморность мяса;мышечный глазок;технические требования

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на высококачественную говядину, предназначенную для реализации в торговле и использования в сети общественного питания в виде полутуш, четвертин, отрубов на кости (спинного и поясничного), бескостных (спинного, поясничного, пояснично-подвздошной мышцы/вырезки, верхней части тазобедренного отруба, подлопаточного отруба) (далее - высококачественная говядина)

ГОСТ 33818-2016. Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия