ГОСТ Р Крахмал окисленный желирующий. Технические условия

Атауы: Крахмал окисленный желирующий. Технические условия

Белгілеу: ГОСТ Р 54647-2011

Санат: ГОСТ Р

МСЖ: 67.180.20

Беттер саны: 16

Әзірлеуші: Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИИ крахмалопродуктов" Россельхозакадемии)

Мәртебе: Действует

Тіркелген күні: 01.01.2013

Қолданылу күні: 01.01.2013

Тіл: Русский

Кілт сөздер: окисленный желирующий крахмал;термины и определения;технические требования;маркировка;упаковка;правила приемки;методы контроля;транспортирование и хранение

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на окисленный картофельный и кукурузный желирующий крахмал, получаемый окислением в водной среде перекисью водорода в присутствии катализатора - сернокислого железа. Желирующий крахмал предназначен для использования в пищевой промышленности в качестве стабилизатора в производстве мороженого, фруктовых и молочных пудингов и десертов, желейных кондитерских изделий и фруктового лукума, а также в других отраслях промышленности в качестве загустителя, структурообразователя и стабилизатора

Принадлежность к ТР ТС: ТР ТС 021/2011

Жаңарту күні: 30.04.2024

ГОСТ Р 54647-2011. Крахмал окисленный желирующий. Технические условия