ГОСТ Р Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для производства пирогов, печенья и пирожных. Требования по безопасности и гигиене

Атауы: Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для производства пирогов, печенья и пирожных. Требования по безопасности и гигиене

Белгілеу: ГОСТ Р 54388-2011 (ЕН 13390:2002)

Санат: ГОСТ Р

МСЖ: 67.260

Беттер саны: 40

Әзірлеуші: Закрытое акционерное общество «Корпорация «Российское продовольственное машиностроение» (ЗАО «Корпорация «Роспродмаш»)

Мәртебе: Действует

Тіркелген күні: 01.07.2012

Қолданылу күні: 01.07.2012

Тіл: Русский

Кілт сөздер: прессование;форма;матрица;пуансон;фальшстол;вальцовочная машина;поршневой нагнетатель;отсадочная машина

Аннотация: Настоящий стандарт включает требования по безопасности и гигиене машин для изготовления пирогов, печенья, пирожных и других аналогичных продуктов, при изготовлении которых сдобное тесто формуется в закрытом пространстве под давлением с помощью одной или более формующих матриц. Требования настоящего стандарта применяются при конструировании и производстве указанного оборудования. В разделе 5 перечисляются существенные опасности, идентифицированные для этих машин на основе оценки рисков. Требования по безопасности и гигиене сформулированы с учетом опасностей, возникающих при монтаже, наладке и эксплуатации машин (включая очистку и техническое обслуживание). Также включены опасности, возникающие в результате нарушений правил эксплуатации. В настоящий стандарт включены требования на электрические, пневматические и гидравлические машины. Машины, управляемые вручную, исключены из области применения настоящего стандарта

Принадлежность к ТР ТС: ТР ТС 010/2011

Жаңарту күні: 06.05.2024

Жаңарту мәтіні: Актуализация данных

ГОСТ Р 54388-2011 (ЕН 13390:2002). Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для производства пирогов, печенья и пирожных. Требования по безопасности и гигиене