СТ РК Қонақ үй қызметтері Мейрамхана қызметтеріт ХАССП қағидаттарына негізделген өзін-өзі бақылау жүйесін енгізу талаптары

Наименование: Услуги гостиничные Услуги ресторанов Требования для внедрения системы самоконтроля основанные на принципах НАССР

Обозначение: СТ РК UNE 167012-2015

Категория: СТ РК

МКС: 03.080.30

Количество страниц: 104

Разработчик: РГП "КазИнСт"

Статус: Действует

Дата регистрации: 01.01.2017

Дата действия с: 01.01.2017

Приказ: приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства по инвестициям и развитию Республики Казахстан от 24.11.2015 года № 236-од

Язык: Казахский +русский

Ключевые слова: анализ рисков, план НАССР, система НАССР, группа НАССР, критическая контрольная точка, контрольная точка, прослеживаемость.

Аннотация: Настоящий стандарт устанавливает требования к системе HACCP (Анализа рисков и критических контрольных точек) для всех видов предприятий (3.7), деятельность кото- рых связана с ресторанным бизнесом, и распространяется на все области деятельности предприятия, которые могут оказывать влияние на продовольственную безопасность

Дата обновления: 23.08.2023

ҚР СТ UNE 167012-2015. Қонақ үй қызметтері Мейрамхана қызметтеріт ХАССП қағидаттарына негізделген өзін-өзі бақылау жүйесін енгізу талаптары