СТ РК Торттар мен тəтті нандар Микробиологиялық көрсеткіштерді бақылау әдістері

Наименование: Торты и пирожные Методы контроля микробиологических показателей

Обозначение: СТ РК 3670-2020

Категория: СТ РК

МКС: 67.060

Количество страниц: 36

Разработчик: РГП "Казахстанский институт стандартизации и метрологии"

Статус: Действует

Дата регистрации: 09.12.2020

Дата действия с: 15.04.2021

Приказ: Приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от 09 декабря 2020 года № 434-од.

Язык: Казахский +русский

Ключевые слова: микробиологические показатели, изделия с кремом, мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы, КМАФАнМ, бактерии группы кишечных палочек, колиформные бактерии, Salmonella, коагулазоположительные стафилококки, дрожжи и плесневые грибы.

Аннотация: Настоящий стандарт устанавливает метод контроля микробиологических показателей готовых изделий с кремом при определении количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (далее - КМАФАнМ), бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий), бактерий рода Salmonella, коагулазоположительных стафилококков (Staphylococcusaureus), дрожжей и плесневых грибовспособом микробиологического посева.

Дата обновления: 28.09.2023

ҚР СТ 3670-2020. Торттар мен тəтті нандар Микробиологиялық көрсеткіштерді бақылау әдістері