СТ РК Құнарландырыған (байытылған) наубайханалық бидай ұны. Жалпы техникалық талаптар

Наименование: Мука пшеничная хлебопекарная фортифицированная (Обогащенная). Общие технические условия

Обозначение: СТ РК 1741-2008

Категория: СТ РК

МКС: 67.060

Количество страниц: 45

Разработчик: Союзом зернопереработчиков и хлебопеков Казахстана,Казахской академией питания

Статус: Действует

Дата регистрации: 01.01.2009

Дата действия с: 01.01.2009

Приказ: приказом Комитета по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан от 11 апреля 2008 г № 109-од

Язык: Казахский +русский

Ключевые слова: мука пшеничная хлебопекарная фортифицированная, производство, фортификация (обогащение), премикс, предсмесь, микроэлементы, витамины

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на муку пшеничную хлебопекарную фортифицированную (муку фортифицированную), вырабатываемую из муки высшего и первого сортов, произведенной по СТ РК 1482 или ГОСТ 26574 и обогащенной витаминно-минеральным премиксом или предсмесью на его основе. Показатели безопасности изложены в п.п.: 5.3 (содержание куколя, вредной примеси и семян гелиотропа опушенноплодного и триходесмы седой), 5.4 (содержание минеральной и металломагнитной примесей, зараженность и загрязненность вредителями), 5.9 (содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов и радионуклидов, а также микробиологической загрязненности), 6.3 (периодичность контроля за содержанием токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов и радионуклидов, микробиологических показателей).

Принадлежность к ТР ТС: ТР ТС 021/2011

Дата обновления: 12.04.2024

Текст обновления: актуализированы данные

Открыть стандарт

ҚР СТ 1741-2008. Құнарландырыған (байытылған) наубайханалық бидай ұны. Жалпы техникалық талаптар