СТ РК Балалар тағамына арналған ет және ет өнімдері.Сүйек бөлшектері өлшемдерін анықтау әдісі

Наименование: Мясо и мясные продукты для детского питания.Методы определения размеров костных частиц

Обозначение: СТ РК 1625-2007

Категория: СТ РК

МКС: 67.120

Количество страниц: 29

Разработчик: РГП "Казахстанский институт стандартизации и сертификации"

Статус: Действует

Дата регистрации: 01.07.2008

Дата действия с: 01.07.2008

Приказ: приказом председателя Комитета по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Респуб- лики Казахстан от «31» июля 2007 г. № 436

Язык: Казахский +русский

Ключевые слова: мясо механической обвалки, мясные продукты, мясные продук-ты для детского питания, костные включения, количественный анализ, система анализа изображения

Аннотация: Настоящий Стандарт распространяется на следующие виды мяса и мясных продук-тов, в том числе с использованием мяса птицы: - мясо после механической обвалки; - мясные полуфабрикаты (рубленные, фарш, пельмени, манты); - колбасные изделия; - мясные и мясорастительные консервы (далее – консервы). Метод основан на измерении размеров костных частиц с помощью системы анализа изображения или микрометра окулярного послехимического выделения костного остатка из продукта и предназначен для определения размеров костных частиц в мясном сырье и мясных продуктах, предназначенных для детского питания.

Дата обновления: 28.09.2023

Открыть стандарт

ҚР СТ 1625-2007. Балалар тағамына арналған ет және ет өнімдері.Сүйек бөлшектері өлшемдерін анықтау әдісі