СТ РК Көкөністер мен олардан қайта өңделген өнімдер. Ақуызды соя өнімдері. Жалпы техникалық шарттар

Наименование: Овощи и продукты их переработки Соевые белковые продукты.Общие технические условия

Обозначение: СТ РК 1468-2005

Категория: СТ РК

МКС: 67.160.20

Количество страниц: 47

Разработчик: Казахский научно-исследовательский конструкторский институт мясной и молочной промышленности МСХ РК

Статус: Действует

Дата регистрации: 01.01.2007

Дата действия с: 01.01.2007

Приказ: приказом Комитета по техническому регулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан от 9 декабря 2005 года № 458

Язык: Казахский +русский

Ключевые слова: соя, белок соевый, шрот соевый, мука соевая дезодорированная, изоляты, концентраты, требования технические, методы испытаний, упаковка, маркиров- ка, транспортирование, хранение.

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на растительные белковые продукты, приго-товленные из сои (семян Glycine Max. L.). Соевые белковые продукты включают в себя соевую муку, белок соевый пищевой (концентрат и изолят). Соевую дезодорированную муку, предназначенную для пищевых целей, получают путем размола соевого зерна, а также пищевого соевого жмыха и шрота. Белок соевый пищевой концентраты и изоляты извлекают из пищевого соевого шрота. Данные продук-ты широко применяются в мясоперерабатывающей, молочной, хлебопекарной, кондитер-ской, пищеконцентратной, макаронной и крупяной отраслях. Требования по безопасности изложены в п.п.. 5.2.3 (в части нормирования массовой доли сырого протеина), идентификация проводится по п.п. 5.2.1-5.2.4.

Дата обновления: 28.09.2023

Открыть стандарт

ҚР СТ 1468-2005. Көкөністер мен олардан қайта өңделген өнімдер. Ақуызды соя өнімдері. Жалпы техникалық шарттар