ГОСТ Молоко и молочная продукция. Определение содержания жира. Общие руководящие указания по использованию бутирометрических методов

Наименование: Молоко и молочная продукция. Определение содержания жира. Общие руководящие указания по использованию бутирометрических методов

Обозначение: ГОСТ ISO 11870-2021

Категория: ГОСТ

МКС: 67.100.01

Количество страниц: 15

Разработчик: Республика Казахстан

Статус: Действует

Дата действия с: 20.07.2024

Приказ: Приказом Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от 17 июля 2024 г. № 271-НҚ ГОСТ ISO 11870-2021 в действие в качестве национального стандарта Республики Казахстан с 20 июля 2024 г.

Язык: Русский

Ключевые слова: молоко, кисломолочные продукты, сыр и сырные продукты, бутирометрический метод, жир, метод Гербера, протокол испытаний, отчет

Аннотация: Стандарт устанавливает общие руководящие указания по использованию бутирометрических методов определения содержания жира в молоке и молочной продукции к: существующим стандартизованным методам (контрольным и бутирометрическим) для определения жира в различной молочной продукции; принципам, на которых основан кислотно-бутирометрический метод, и основным рабочим требованиям; процедуре валидации бутирометрического метода относительно соответствующего контрольного метода.

Дата обновления: 19.07.2024

Текст обновления: Внесена дата действия

Открыть стандарт

ГОСТ ISO 11870-2021. Молоко и молочная продукция. Определение содержания жира. Общие руководящие указания по использованию бутирометрических методов