ГОСТ Продукты пищевые. Обнаружение пищевых аллергенов иммунологическими методами. Часть 1. Общие положения

Наименование: Продукция пищевая. Обнаружение пищевых аллергенов иммунологическими методами. Часть 1. Общие положения

Обозначение: ГОСТ EN 15633-1-2017

Категория: ГОСТ

МКС: 67.050

Количество страниц: 12

Разработчик: -

Статус: Действует

Дата регистрации: 01.01.2020

Дата действия с: 01.01.2020

Приказ: Утвержден и введен в действие приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от 06.01.2020 г. № 1-од. непосредственно в качестве государственного стандарта Республики Казахстан с 01.01.2020г.

Язык: Русский

Аннотация: Настоящий стандарт устанавливает общие положения качественных и количественных методов для определения аллергенов и аллергенных компонентов в пищевой продукции с использованием методов на основе антител. В настоящем стандарте определяются общие принципы и критерии эф-фективности для антител на основе методов обнаружения и количественного определения белков, служащих в качестве маркера наличия продуктов или пищевых ингредиентов, вызывающих аллергию. Обнаруживать и идентифицировать белки можно также и другими методами, которые отличаются от указанных методов. Методические рекомендации, минимальные требования и критерии эффективно-сти, установленные в настоящем стандарте, предназначены для обеспечения получения сопостави-мых и воспроизводимых результатов в разных лабораториях. Настоящий стандарт разработан для пищевых матриц.

Открыть стандарт

ГОСТ EN 15633-1-2017. Продукты пищевые. Обнаружение пищевых аллергенов иммунологическими методами. Часть 1. Общие положения