ГОСТ Продукты переработки плодов. Методы определения способности плодово-ягодного пюре образовывать желе и пат

Наименование: Продукты переработки плодов. Методы определения способности плодово-ягодного пюре образовывать желе и пат

Обозначение: ГОСТ 8756.12-91

Категория: ГОСТ

МКС: 67.080.10

Количество страниц: 5

Разработчик: Республиканским государственным предприятием на праве хозяйственного ведения «Республиканский центр развития здравоохранения» Министерства здравоохранения Республики Казахстан

Статус: Действует

Дата регистрации: 01.07.1992

Дата действия с: 01.07.1992

Приказ: Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 27.06.91 N 1082

Язык: Русский

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на плодовое и ягодное пюре и устанавливает качественный и количественный методы определения способности пюре образовывать желе и пат. Качественный метод основан на проверке приготовленной в определенных условиях пробы желе или пата на упругость, легкость выборки из формы, сохранение цвета. Количественный метод основан на определении прочности пробы желе или пата с использованием устройства Валента

Открыть стандарт

ГОСТ 8756.12-91. Продукты переработки плодов. Методы определения способности плодово-ягодного пюре образовывать желе и пат