ГОСТ Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий

Наименование: Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий

Обозначение: ГОСТ 7702.2.6-2015

Категория: ГОСТ

МКС: 67.120.20

Количество страниц: 9

Разработчик: Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности» (ВНИИПП)

Статус: Действует

Дата регистрации: 15.04.2018

Дата действия с: 15.04.2018

Приказ: Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 30 марта 2018г. за № 97-од введен в действие межгосударственный стандарт ГОСТ 7702.2.6-2015 в качестве национального стандарта Республики Казахстан с 15 апреля 2018 г.

Язык: Русский

Ключевые слова: мясо птицы;субпродукты;полуфабрикаты;пищевой жир-сырец птицы;выявление и определение количества сульфитредуцирующих клостридий, продукт;проба;колбасные изделия;кулинарные изделия

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы, субпродукты, полуфабрикаты, колбасные изделия и продукты (кулинарные изделия и кулинарные полуфабрикаты) из мяса птицы, в т. ч. паштеты, готовые быстрозамороженные блюда, зельцы, студни, заливные, продукты сублимационной сушки из мяса птицы, также пищевой жир - сырец птицы и устанавливает методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий

Принадлежность к ТР ТС: ТР ТС 027/2012

Дата обновления: 25.09.2023

Открыть стандарт

ГОСТ 7702.2.6-2015. Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий