ГОСТ Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности

Наименование: Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности

Обозначение: ГОСТ 5898-2022

Категория: ГОСТ

МКС: 67.180.10

Количество страниц: 16

Разработчик: Российская Федерация

Статус: Действует

Дата действия с: 08.11.2023

Приказ: Введен в действие приказом КТРМ от 07.11.2023 г. № 429-НҚ, с 08.11.2023 г.

Язык: Русский

Ключевые слова: изделия кондитерские, определение кислотности, определение щелочности, определение активной кислотности

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, сырье и полуфабрикаты для их производства и устанавливает следующие методы определения кислотности и щелочности титрованием, потенциометрическим методом и определение активной кислотности (pH) потенциометрическим методом

Замененные: ГОСТ 5898-87

Дата обновления: 26.01.2024

Текст обновления: Актуализация

Открыть стандарт

ГОСТ 5898-2022. Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности