ГОСТ Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира

Наименование: Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира

Обозначение: ГОСТ 5668-68

Категория: ГОСТ

МКС: 67.050

Количество страниц: 11

Разработчик: Республиканским государственным предприятием на праве хозяйственного ведения «Республиканский центр развития здравоохранения» Министерства здравоохранения Республики Казахстан

Статус: Действует

Дата регистрации: 01.07.1969

Дата действия с: 01.07.1969

Приказ: -

Язык: Русский

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, соломку и устанавливает методы определения массовой доли в них жира: а) экстракционный метод с предварительным гидролизом навески; б) рефрактометрический (ускоренный); г) бутирометр»ческии (ускоренный).

Открыть стандарт

ГОСТ 5668-68. Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира