ГОСТ Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации

Наименование: Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации

Обозначение: ГОСТ 3623-2015

Категория: ГОСТ

МКС: 67.100.10

Количество страниц: 17

Разработчик: Федеральное Государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" (ФГБНУ "ВНИМИ")

Статус: Действует

Дата регистрации: 01.08.2018

Дата действия с: 01.08.2018

Приказ: Введен в действие Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 07.12.2018 г. № 363-од с 01.01.2019 г.

Язык: Русский

Ключевые слова: молоко и молочные продукты;пастеризация;метод определения пероксидазы;метод определения фосфатазы;метод определения кислой фосфатазы

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на пастеризованное молоко, сливки, пахту, сыворотку и устанавливает методы определения пастеризации, а также на творог, сметану, сливочное масло, кисломолочные продукты и другие молочные продукты при оценке эффективности пастеризации сырья, из которого они выработаны

Принадлежность к ТР ТС: ТР ТС 033/2013

Дата обновления: 21.08.2024

Текст обновления: Актуализация данных.

Открыть стандарт

ГОСТ 3623-2015. Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации