ГОСТ Продукты ацидофильные. Общие технические условия

Наименование: Продукты ацидофильные. Общие технические условия

Обозначение: ГОСТ 35034-2023

Категория: ГОСТ

МКС: 67.100.10

Количество страниц: 16

Разработчик: -

Статус: Принят в МГС (не введен)

Приказ: Введен в действие приказом КТРМ от 07.11.2023 г. № 429-НҚ, с 11.11.2023 г.

Язык: Русский

Ключевые слова: продукты ацидофильные, напитки ацидофильные, пасты ацидофильные, термины и определения, классификация, технические требования, правила приемки, методы контроля, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на продукты ацидофильные – напитки и пасты ацидофильные, представляющие собой кисломолочные продукты, изготавливаемые по технологии ацидофилина из нормализованного по жиру или обезжиренного пастеризованного молока коровьего путем сквашивания его чистыми культурами ацидофильной палочки или смесью в равных соотношениях заквасочных микроорганизмов (ацидофильной молочнокислой палочки, лактококков и закваски, приготовленной на кефирных грибках), с добавлением (или без добавления) бифидобактерий, с добавлением различных видов немолочных компонентов, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, далее по тексту – продукты ацидофильные

Дата обновления: 26.01.2024

Открыть стандарт

ГОСТ 35034-2023. Продукты ацидофильные. Общие технические условия