ГОСТ Сузме. Технические условия

Наименование: Сузме. Технические условия

Обозначение: ГОСТ 35027-2023

Категория: ГОСТ

МКС: 67.100.10

Количество страниц: 15

Разработчик: -

Статус: Принят в МГС (не введен)

Приказ: Введен в действие приказом КТРМ от 07.11.2023 г. № 429-НҚ, с 26.12.2023 г.

Язык: Русский

Ключевые слова: сузме, сузме с солью, сузме с солью и перцем, термины и определения, классификация, технические требования, правила приемки, методы контроля, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на сузме, представляющий собой сквашенный продукт, произведенный в соответствии с технологией производства кисломолочного продукта из обезжиренного или нормализованного по жиру пастеризованного молока коровьего путем сквашивания его протосимбиотической смесью чистых культур термофильного и мезофильного молочнокислого стрептококка и молочнокислой болгарской палочки, предназначенный для непосредственного употребления в пищу и для изготовления других пищевых продуктов, в том числе в сети общественного питания.

Дата обновления: 26.01.2024

Открыть стандарт

ГОСТ 35027-2023. Сузме. Технические условия