ГОСТ Продукция пищевая специализированная. Изделия хлебобулочные безглютеновые. Общие технические условия

Наименование: Продукция пищевая специализированная. Изделия хлебобулочные безглютеновые. Общие технические условия

Обозначение: ГОСТ 34835-2022

Категория: ГОСТ

МКС: 67.060

Количество страниц: 25

Разработчик: Российская Федерация

Статус: Действует

Дата действия с: 15.12.2023

Приказ: Введен в действие приказом Председателя КТРМ МТИ РК от 11 декабря 2023 г. № 501-НҚ, с 15.12.2023 г.

Язык: Русский

Ключевые слова: хлебобулочные изделия специализированные безглютеновые, органолептические показатели, вкус, цвет, запах, физико-химические показатели, пищевая ценность, правила приемки, упаковка, маркировка, методы контроля, транспортирование и хранение

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на безглютеновые хлебобулочные изделия с содержанием глютена не более 20 мг/кг, изготовленные из сырья, не содержащего глютен, или из сырья, в котором глютен снижен специальным образом, предназначенные для организации диетического лечебного и диетического профилактического питания лиц, страдающих пищевой непереносимостью глютена, в том числе глютеновой энтеропатией (целиакией — генетической непереносимостью глютена зерна злаков). Стандарт не распространяется на безглютеновые хлебобулочные изделия для детского питания.

Замененные: -

Заменяющие: -

Принадлежность к ТР ТС: -

Дата обновления: 01.04.2025

Открыть стандарт

ГОСТ 34835-2022    . Продукция пищевая специализированная. Изделия хлебобулочные безглютеновые. Общие технические условия