ГОСТ Продукты из конины. Технические условия

Наименование: Продукты из конины. Технические условия

Обозначение: ГОСТ 32785-2014

Категория: ГОСТ

МКС: 67.120.10

Количество страниц: 19

Разработчик: Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова" Российской Академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИИМП" им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

Статус: Действует

Дата регистрации: 01.01.2020

Дата действия с: 01.01.2020

Приказ: Утвержден и введен в действие приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от 06.01.2020 г. № 1-од. непосредственно в качестве государственного стандарта Республики Казахстан с 01.01.2020г.

Язык: Русский

Ключевые слова: "продукты из конины, технические требования, консистенция, вид на разрезе, «Конина прессованная», «Рулет из конины вареный», «Конина вареная». «Ребра конские в оболочке», «Шейка конская копчено-вареная», «Филей конский копчено-вареный». «Филей конский в оболочке», «Грудинка конская копчено-вареная», «Конина копчено-вареная», «Рулет из конины копчено-вареный», «Конина рубленая копчено-вареная»"

Аннотация: "Настоящий стандарт распространяется на вареные и копчено-вареные мясные продукты из конины и жеребятины (далее — продукты из конины), предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Продукты из конины выпускают следующих наименований: - вареные — «Конина прессованная». «Рулет из конины вареный». «Конина вареная»: - копчено-вареные — «Ребра конские в оболочке», «Шейка конская копчено-вареная», «Филей конский копчено-вареный», «Филей конский в оболочке». «Грудинка конская копчено-вареная», «Конина копчено-вареная», «Рулет из конины копчено-вареный». «Конина рубленая копчено-вареная». Тробования к качеству продуктов из конины указаны в 4.2.1. безопасности — в 4.2.2,4.2.3. к маркировке — в 4.4, к упаковке — в 4.5."

Принадлежность к ТР ТС: ТР ТС 034/2013

Дата обновления: 08.02.2024

Текст обновления: Актуализация данных.

Открыть стандарт

ГОСТ 32785-2014. Продукты из конины. Технические условия