ГОСТ Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение ароматобразующих соединений методом хромато-масс-спектрометрии

Наименование: Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение ароматобразующих соединений методом хромато-масс-спектрометрии

Обозначение: ГОСТ 32146-2013

Категория: ГОСТ

МКС: 67.080

Количество страниц: 24

Разработчик: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"

Статус: Действует

Дата регистрации: 01.01.2019

Дата действия с: 01.01.2019

Приказ: Введен в действие Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 07.12.2018 г. № 363-од с 01.01.2019 г.

Язык: Русский

Ключевые слова: соки;соковая продукция;нектары;сокосодержащие напитки;морсы;пюре;мякоть;клетки;целсы;ароматобразующие вещества;ароматизаторы;метод хромато-масс-спектрометрии;идентификация;подлинность;хиральные вещества;изомеры;энантиомеры;соотношения энантиомеров;

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на соки и соковую продукцию и устанавливает метод определения ароматобразующих соединений с применением газожидкостной хромато-масс-спектрометрии на разделяющих колонках с ахиральными и хиральными стационарными фазами или комбинацией ахиральных и хиральных фаз

Принадлежность к ТР ТС: ТР ТС 023/2011

Дата обновления: 03.06.2024

Открыть стандарт

ГОСТ 32146-2013. Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение ароматобразующих соединений методом хромато-масс-спектрометрии