ГОСТ Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия

Наименование: Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия

Обозначение: ГОСТ 31805-2018

Категория: ГОСТ

МКС: 67.060

Количество страниц: 18

Разработчик: Российская Федерация

Статус: Действует

Дата регистрации: 19.10.2021

Дата действия с: 01.11.2021

Приказ: Приказ Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан от «19» октября 2021 года № 382- НҚ

Язык: Русский

Ключевые слова: хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки, хлебобулочное изделие недлительного хранения, хлебобулочное изделие длительного хранения, хлебобулочное изделие, подовые, формовые, без начинки, с начинкой, упакованные или неупакованные в потребительскую упаковку

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также в качестве сырья для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок, сухого хлебного кваса и др. Стандарт не распространяется на хлебобулочные изделия пониженной влажности, хлебобулочные изделия, приготовленные способом жарки, диетические хлебобулочные изделия и хлебобулочные изделия детского питания

Замененные: ГОСТ 31805-2012

Принадлежность к ТР ТС: ТР ТС 021/2011

Дата обновления: 20.02.2024

Открыть стандарт

ГОСТ 31805-2018. Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия