ГОСТ Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия

Наименование: Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия

Обозначение: ГОСТ 31761-2012

Категория: ГОСТ

МКС: 67.200.10

Количество страниц: 17

Разработчик: Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт жиров» Российской Академии сельскохозяйственных наук (ВНИИЖ)

Статус: Действует

Дата регистрации: 22.07.2013

Дата действия с: 01.08.2013

Приказ: Приказом Комитета технического регулирования и метрологии от 22 июля 2013 г. № 388-од межгосударственный стандарт введен в действие в качестве национального стандарта 01.08.2013 г.

Язык: Русский

Ключевые слова: майонезы, соусы майонезные, общие технические требования, область применения, правила приемки, маркировка, упаковка, транспортирование, хранение, срок годности

Аннотация: Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы, представляющие собой эмульсионные продукты, изготовленные из пищевых растительных масел и воды, с добавлением эмульгирующих и вкусовых ингредиентов, подкислителей и других пищевых добавок. Майонезы и майонезные соусы предназначены для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы к салатам и различным блюдам, для использования в кулинарии и общественном питании

Принадлежность к ТР ТС: Технический регламент на масложировую продукцию (ТР ТС 024/2011)

Дата обновления: 22.06.2023

Текст обновления: Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы, представляющие собой эмульсионные продукты, изготовленные из пищевых растительных масел и воды, с добавлением эмульгирующих и вкусовых ингредиентов, подкислителей и других пищевых добавок. Майонезы и майонезные соусы предназначены для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы к салатам и различным блюдам, для использования в кулинарии и общественном питании

Открыть стандарт

ГОСТ 31761-2012. Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия